Саймон работает летним стажером и писателем в Jerusalem Post, живет в Тель—Авиве, но обычно работает из Парижа. Он изучал историю, юриспруденцию и международные отношения в Университете Париж 1 Пантеон—Сорбонна, который окончил в прошлом году. Ранее он работал аналитиком OSINT и разведки в Международном институте по борьбе с терроризмом (ICT) при Университете Райхмана, где изучал угрозы со стороны негосударственных субъектов и тенденции дезинформации в Интернете. Как генеральный директор Deep Blue Foundation, французского аналитического центра, специализирующегося на морской стратегии, он работает над привлечением молодежной аудитории посредством интервью, семинаров для старшеклассников, конкурсов красноречия, международных конференций (UNOC3), а также публикаций в специализированных СМИ. В свободное от работы время Саймон любит импровизировать на трубе в джаз—клубах — умение, которое, в отличие от геополитики, не требует проверки фактов.

Автор Портала с 2025 года.